Rýže hnědá natural

Detailní popis produktu

Český a latinský název

• Český název: Rýže hnědá, celozrnná

• Latinský název: Oryza sativa

• Administrativní zařazení: obiloviny

Hnědá rýže je přirozenou, méně zpracovanou variantou bílé rýže. Zrna jsou pouze zbavena nejedlé slupky, ale zachovávají si klíček i vnější otrubovou vrstvu. Díky tomu obsahuje více vlákniny, vitamínů a minerálů. Je bohatá na vitamíny skupiny B, hořčík, fosfor a železo. Má nižší glykemický index než bílá rýže, což znamená, že uvolňuje energii postupně a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Chuť hnědé rýže je jemně oříšková, s příjemně pevnou texturou, která drží tvar i po uvaření. Díky tomu je ideální nejen jako příloha, ale i do zeleninových a masových směsí, polévek, rizot či salátů. Je vhodná i jako základ pro pokrmy inspirované asijskou a indickou kuchyní.

Při vaření je třeba počítat s delší dobou přípravy než u bílé rýže – hnědá rýže se vaří zhruba 30–40 minut. Její výživové složení však tuto časovou investici plně vyvažuje. Obsahuje kvalitní sacharidy, které dodávají energii, vlákninu pro správné trávení a minerály pro zdraví svalů, nervů a kostí.

Pravidelné zařazení hnědé rýže do jídelníčku podporuje zdravý životní styl. Je vhodná pro sportovce, lidi s aktivním životem, ale i pro ty, kteří chtějí mít vyváženou a pestrou stravu.

Účinné látky

• Vitamíny skupiny B (B1, B3, B6)

• Minerály: hořčík, fosfor, železo, mangan, zinek

• Vláknina

• Rostlinné bílkoviny

Zdravotní benefity

• Přispívá k normálnímu trávení (díky vláknině)

• Pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi (nižší glykemický index)

• Dodává energii na delší dobu

• Obsahuje minerály důležité pro zdraví nervů, svalů a kostí

Použití

Jako příloha k masům, zelenině či omáčkám, do salátů, polévek a rizot.

Dávkování / příprava

Vhodnost pro děti / těhotné / kojící

Vhodná pro děti i těhotné a kojící ženy.

Složení

100 % hnědá rýže (Oryza sativa).

Výživové údaje na 100 g

• Energie: 1 470 kJ / 350 kcal

• Tuky: 2,7 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g

• Sacharidy: 72 g

  • z toho cukry: 0,9 g

• Vláknina: 3,5 g

• Bílkoviny: 7,5 g

• Sůl: 0,01 g

(údaje jsou průměrné nutriční hodnoty pro hnědou rýži, běžně používané v potravinářství)

Recept: Hnědá rýže se zeleninou a bylinkami

Ingredience (2 porce):

• 200 g hnědé rýže

• 1 mrkev

• 1 červená paprika

• 100 g cukety

• 2 lžíce olivového oleje

• sůl, pepř, čerstvé bylinky (petržel, koriandr)

Postup:

1. Hnědou rýži uvařte podle návodu (cca 35 minut).

2. Zeleninu nakrájejte na menší kousky a krátce opečte na olivovém oleji.

3. Smíchejte s uvařenou rýží, dochuťte solí, pepřem a čerstvými bylinkami.

4. Podávejte jako lehký hlavní chod nebo přílohu k masu či rybě.