LNĚNÉ SEMÍNKO ZLATÉ

Lněné semínko zlaté je vynikající zdroj nenasycených mastných kyselin, vitamínů, minerálů, lignanových fytonutrientů a vlákniny.

Mezi tzv. obyčejnou, tedy hnědou a zlatavou variantou lněného semínka není, z hlediska výživového a obsahu prospěšných látek, žádný velký rozdíl. Lidem spíše vyhovují semínka zlatého lnu kvůli jeho jemnější oříškovo-máslové příchuti (hnědá semínka mají pouze oříškovou chuť).

Len je prastará kulturní plodina, která pochází z Asie. Jeho plodem je tobolka s droboučkými semínky, jejichž léčivých účinků využíval i nejslavnější lékař starověku Hippokrates. Příznivý vliv lněných semínek na organismus potvrdil i Evropský úřad pro bezpečnost potravin, který specifikoval, že mají pozitivní účinky na:

• Normální funkci střevního traktu
• Normální trávení
• Kontrolu tělesné hmotnosti
• Komfort při menopauze
• Kontrolu tělesné hmotnosti- chuť k jídlu
• Normální funkci prsou
• Normální funkci prostaty

Téměř 40 % lněného semínka tvoří omega 3 a omega 6 nenasycené mastné kyseliny. Kromě toho je v nich ale také rozpustná i nerozpustná vláknina. Tyto mají vliv na správnou funkci střev a jejich očistu. Pokud se semínka namočí, tak vznikne podobný rosol jako u chia semínek, který napomáhá pohlcovat a vylučovat škodliviny z trávicího traktu.

Pro organismus je nejlepší konzumovat syrová lněná semínka, která se dají použít v pomazánkách, kaších, salátech, slaném i sladkém pečivu nebo v cukroví. Semínka jsou vynikající i opražená. Mají pak výraznější chuť i vůni, ale markantně se snižuje jejich nutriční hodnota.

Složení: 100 % Len zlatý

Vitamíny a minerály ve 100 g

Vápník: 255 mg; Železo: 5.73 mg; Hořčík: 392 mg; Fosfor: 642 mg; Draslík: 813 mg; Sodík: 30 mg; Zinek: 4.34 mg; Vitamín C: 0.6 mg; Thiamin: 1.644 mg; Riboflavin: 0.161 mg; Niacin: 3.08 mg; Vitamín B6: 0.473 mg; Kyselina listová: 87 ug; Vitamín E (alfa-tokoferol): 0.31 mg; Vitamin K (fylochinon): 4.3 ug

Nutriční hodnoty ve 100g

Energie 2234 kJ / 534 kcal; Tuky: 42.2 g – z toho nasycené 3.7 g; Sacharidy: 1.6 g – z toho cukry 1.6 g; Bílkoviny: 18.3 g; Sůl: 0.075 g; Vláknina: 27.3 g

Způsob použití:

Namísto 1 polévkové lžíce margarínu nebo oleje můžete v receptech použít 3 polévkové lžíce mletého lněného semínka (pečené výrobky budou rychleji hnědnout.)

Namísto 1 vejce můžete v receptech (lívance, vdolečky, koláče) použít 1 polévkovou lžíci mletého lněného semínka plus 3 polévkové lžíce vody. Nechte vodu smíchanou s namletým lněným semínkem nejprve pár minut odstát.

Upozornění:

Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %. Může obsahovat stopy lepku.

Země původu: Indie 

Podle Dr. Budwig je pro maximální zdravotní efekt žádoucí užívat lněná semínka a jejich olej, který má Certifikát s uvedeným množstvím nenasycených mastných kyselin omegy 3 a 6, jejichž poměr by měl být vyšší než 3:1! Pokus si koupíte semínka a olej s výrazně nižším poměrem mohou se Vám zánětlivé procesy v těle dokonce zhoršit a ke snížení krevního tlaku nedojde.

Více:

• Lněné semínko a olej, jejich zdravotní účinky, postupy v léčbě - Dr.Johanna Budwig
• Lněná semínka a olej vyžadují při nákupu velkou obezřetnost!!!
• Lněné semínko a olej versus arterioskleróza a vysoký krevní tlak