Černucha setá semeno – Gastro balení

Detailní popis produktu

Černucha setá (Nigella sativa) je aromatické semeno známé také pod označením černý kmín. Přestože se tak běžně označuje, botanicky nejde o kmín.

Drobná černá semena mají výraznou kořenitou, lehce nahořklou až jemně štiplavou chuť a charakteristické aroma. Černucha se tradičně používá zejména v kuchyních Blízkého východu, severní Afriky a jižní Asie.

Velké Gastro balení je vhodné pro pekárny, výrobce kořenících směsí, gastronomické provozy, výrobce potravin, prodejny koření a další velkoodběratele.

Gastro a výrobní použití

Celá semena lze používat při výrobě pečiva a chlebů, do kořenících směsí, zeleninových jídel, luštěnin, omáček a dalších slaných pokrmů. Lze je používat celá nebo před použitím rozdrtit či namlít.

Složení

100 % semena černuchy seté (Nigella sativa).

Alergeny

Dle aktuální specifikace dodavatele.

Výživové hodnoty na 100 g

Doplnit podle ověřené specifikace / databázového zdroje pro Nigella sativa.

Země původu

Indie / Sýrie – dle aktuální šarže.

Skladování

Skladujte v suchu, chladu a temnu, v dobře uzavřeném obalu. Chraňte před vlhkostí, přímým slunečním zářením a cizími pachy.

Větší množství / velkoobchod

Při zájmu o větší množství nebo pravidelné dodávky nás kontaktujte. Podle požadovaného odběru vám připravíme individuální cenovou nabídku.

FAQ

Je černucha setá totéž jako kmín?
Ne. Označení „černý kmín“ je běžný obchodní název, ale černucha setá je botanicky Nigella sativa.

Jak chutná černucha?
Má výraznou aromatickou, kořenitou, lehce nahořklou až jemně štiplavou chuť.

Kde se černucha používá?
Především do pečiva, chlebů, kořenících směsí, zeleninových a luštěninových jídel.

Může se měnit země původu?
Ano. Aktuálně pracujeme podle dostupné šarže například s původem Indie nebo Sýrie.